夏天适合吃的菜
4 N: X3 O! a1 w. @苦瓜煎蛋# J5 I I8 l2 G2 P* u
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 f( Q* f+ i. H' V; |3 {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; T: Z/ m/ C: S1 {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
2 @' [4 q {% E% v c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" ? `2 \- Z* ~9 `: y$ P2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 W# Y& [, J% D6 U+ j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 w$ D) }* d$ E: q5 ^- ?/ o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* Q2 V( O) B8 V1 c. O' U& F
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