夏天适合吃的菜
8 W4 |" C) b" B1 e( n苦瓜煎蛋
0 ]+ S5 ^' o2 j! K: b# {1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 P; J3 S+ k- }* M2 n2 P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: H9 r: Z: |$ G, |( G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
( f$ I; o* Z& r$ |7 ~* F1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 `. P7 V+ Z! n7 E. R7 t1 u
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& N- T- T& g5 G3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( ]. b# \4 s- w6 W6 C8 c
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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